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Quer conhecer um alimento muito saudável e que cada vez mais se populariza no mundo. Hoje vamos falar sobre quais são os benefícios da quinoa já comprovados.

Esse grão é uma ótima opção para quem deseja manter uma dieta sem glúten. É rica em outras proteínas e é um alimento que possui os nove aminoácidos considerados essenciais para o nosso corpo.

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Ela também é rica em vitaminas do complexo B, fibras, magnésio, potássio, cálcio, vitamina E, fósforo e diversos antioxidantes.

Hoje você conhecerá 6 benefícios da quinoa que vão fazer com que você passe a consumi-la diariamente.

A Ciência Comprovou 6 Benefícios da Quinoa

1.    Um Dos Alimentos Mais Nutritivos e Completos

Tecnicamente, não estamos falando de um cereal propriamente dito e sim de um pseudo-cereal.

Ela é basicamente uma semente que é preparada e consumida de forma semelhante ao grão.

Foi muito usada pelos povos Incas e era considerada a mãe de todas as sementes, assumindo um papel sagrado de comidas saudaveis.

Atualmente é muito fácil encontrar esse alimento, bem como produtos feitos a partir dele.

Existem três tipos dessa semente: A preta, a vermelha e a branca.

Veja quais são os nutrientes da mesma em uma quantidade de 185 gramas (1 xícara) cozida:

  • Ácido ascórbico: 1,1 mg
  • Riboflavina: 0,3 mg
  • Tiamina: 1,5 mg
  • Niacina: 1,2 mg
  • Ferro: 5,2 mg
  • Fibras: 6,8 g
  • Carboidratos: 68,3 g
  • Lipídeos, 6,1 g
  • Proteínas: 12,1g
  • Fósforo: 302 mg
  • Cálcio: 107 mg
  • Água: 10,8 g
  • Calorias: 336

2.    Rica Em Kaempferol e Quercetina

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Os benefícios da quinoa decididamente ultrapassam a quantidade de vitaminas e minerais que ele possui.

Ela é composta por uma série de traços de outros nutrientes que são extremamente saudáveis.

Você já ouviu falar nos flavonoides? São uma substância antioxidante com alto poder de regenerar células deterioradas e eliminar toxinas do organismo.

O kaempferol e a quercetina são dois tipos de flavonoides que também fazem parte da composição dessa semente e em grandes quantidades.

Ambos, além de terem efeitos antioxidantes são anti-inflamatórios, antivirais, antidepressivos e anticancerígenos.

3.    Maias Fibras Do Que a Maioria dos Alimentos Que Conhecemos

Um dos grandes benefícios da quinoa é que a mesma é rica em fibras.

Um estudo que analisou algumas variedades da semente encontrou uma faixa entre 10 e 16 gramas de fibras em 100 gramas das sementes.

É importante salientar que quando ela é cozida, sua quantidade de fibras diminui consideravelmente.

A desvantagem é que a maior parte das fibras é do tipo insolúvel que não é tão benéfica quanto as solúveis.

O teor das solúveis é de aproximadamente 1,5 gramas por cada 100 gramas do alimento, o que é muito bom!

4.    Altas Quantidades de Proteínas e Aminoácidos Essenciais

Os aminoácidos essenciais são aqueles que nosso organismos não consegue produzir.

Nesse caso, a única alternativa é obtê-los através da alimentação e a quinoa é considerado um alimento completo, justamente por possuir esses aminoácidos, ou seja, deve fazer parte da sua alimentação

As sementes em questão possuem muitas proteínas e todas da lata qualidade.

5.    Possui Baixo índice Glicêmico

O índice glicêmico é a velocidade com que os alimentos aumentam os níveis de açúcar em nosso sangue.

Quando consumimos alimentos com alto índice glicêmico, há uma estimulação da fome, o que contribui para o sobrepeso e obesidade.

Estudos também sugerem que algumas doenças como o diabetes tipo 2 podem ser provocadas pela ingestão dos mesmos.

Esse é mais um dos benefícios da quinoa, ter um baixo índice glicêmico, mas muito cuidado, pois a mesma é rica em carboidratos.

6.    Possui Efeito Benéfico Para Nosso Metabolismo

Embora as pesquisas ainda não sejam totalmente conclusivas, estudos em humanos confirmam que o consumo de quinoa reduz significativamente os níveis de açúcar no sangue.

No geral, houve uma melhora considerável na condição metabólica de homens e mulheres.

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