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O abacate não pode faltar em uma dieta saudável pela variedade de nutrientes que possui e por sua versatilidade na cozinha. Conheça esse super alimento!

Esta fruta já é muito conhecida e utilizada na culinária brasileira e pode ser usada em molhos, vitaminas, saladas etc.

Se sabor considerado mais neutro, consegue se adaptar aos mais variados tipos de pratos e o melhor de tudo é que o mesmo é muito saudável.

A diferença dessa fruta para as outras é que as outras são ricas em carboidratos e o nosso fruto verde é rico em gorduras saudáveis.

Numerosos estudos afirmam que ele possui efeitos extremamente benéficos para nossa saúde.

Confira nesse post quais são os benefícios do abacate para sua saúde e como o mesmo pode ser usado na culinária.

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1.    O ABACATE É UMA FRUTA INCRIVELMENTE NUTRITIVA

O que conhecemos pelo nome de abacate é o fruto do abacateiro, também chamado de Persea americana.

Esta fruta é muito valorizada pelo seu alto valor nutritivo e pode ser adicionada À maioria dos pratos, devido o seu sabor e textura.

Atualmente, o fruto tornou-se um alimento mais popular entre as pessoas que adquirem certa consciência em relação à saúde.

Essas pessoas passaram a chamar o mesmo como o “superalimento”… O que não é surpreendente, dado todas as suas propriedades saudáveis.

Aqui no Brasil temos o abacate com a casca totalmente verde e um tipo que possui a casca meio arroxeada.

Os abacates são muito nutritivos e contêm uma gama de nutrientes, incluindo 20 vitaminas e minerais.

 

Aqui estão alguns nutrientes que são mais abundantes em uma única porção (100 gramas) do fruto.

  • Folato: 20%
  • Vitamina K: 26%
  • Vitamina C: 17%
  • Potássio: 14%
  • Vitamina B5: 14%
  • Vitamina B6: 13%
  • Vitamina E: 10%

Além disso, ainda contem pequenas quantidades de manganês, magnésio, ferro, cobre, fósforo, zinco, vitamina A, vitamina B1, B2 e B3.

Tudo isso possui 2 gramas de proteínas, 15 gramas de gorduras saudáveis, 9 gramas de carboidratos, sendo que 7 delas são de fibra.

Portanto, existem apenas 2 gramas de carboidratos simples, o que torna o mesmo um alimento com baixo teor de carboidratos. Deve estar na sua lista de alimentos saudaveis.

Os abacates não possuem gorduras saturadas, colesterol ou sódio. Isso é ideal para quem deseja se manter saudável.

2.    OS ABACATES CONTÊM MAIS POTÁSSIO DO QUE A BANANA

O potássio é um nutriente que a maioria das pessoas não recebe em quantidades suficientes.

Vários estudos sugerem que uma maior ingestão de potássio está diretamente relacionada à redução da pressão arterial.

Desse modo, consumir abacate regularmente pode reduzir a incidência de acidente vascular cerebral, ataques cardíacos e insuficiência renal.

1.    UM FRUTO REPLETO DE ÁCIDOS GRAXOS MONOINSATURADOS

77% das gorduras presentes nesse alimento são gorduras e por isso é considerado um dos alimentos vegetais mais gordurosos que existe.

No entanto, ele não possui qualquer gordura… a maioria delas é ácido oleico, um tipo de ácido graxo monoinsaturado.

O ácido oleico tem a capacidade de reduzir inflamações e algumas pesquisas sugerem que tem efeitos benéficos sobre genes ligados a alguns tipos de câncer.

As gorduras em questão são altamente resistentes à oxidação provocada pelo calor. Isso torna seu óleo saudável para cozinhar.

1.    ALIMENTO RICO EM FIBRAS

As fibras são encontradas em grandes quantidades nos abacates. Elas podem contribuir para a perda de peso e redução de picos de glicemia.

Uma porção desse alimento (100 gramas) contem 7 gramas de fibras, o equivalente a 27% do que necessitamos diariamente.

2.    COMA E REDUZA OS NÍVEIS DE TRIGLICERÍDEOS E COLESTEROL

Sabe-se que alguns marcadores do sangue são fatores de risco para doenças relacionadas ao coração.

Dentre esses marcadores estão: Inflamações, hipertensão, colesterol e triglicerídeos.

8 estudos realizados em humanos confirmaram que essa fruta, em alguns casos, consegue reduzir esses marcados e diminuir as chances de doenças cardíacas.

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